創菜欧風料理ル・ポタジェ パゴスデトラルのコースのデザート

スペインオリーブジュースです。


栗生の創菜欧風料理ル・ポタジェさんに

納品に行ってきました。

そうしましたらパゴスデトラルのコースの

デザートをいただきました。

レモンのプリンにパゴスデトラル！

レモンとオリーブって劇的に合うんですが

旨いです。


実は先日のルポタジェさんの投稿で

デザート4つの写真があって

コースのデザートはこの４つから

選ぶんだな。

と勝手に思い込んでいたら

4つ全部なんだそうです。

Nobuyasu Katahira

【パゴスデトラルと夏野菜達のコース】 お肉とデザート ポアレしたラムラックの下にはなすのピューレ(キャビアオーベルジーヌのﾀﾌﾟﾅｰﾄﾞなし)がしいてあります。周りにオニオンのキャラメリゼしたソースとタブナード(オリーブ、ケッパー、アンチョビのペースト)をパゴスデトラルでのばし温め皿の周りに。アンチョビは石巻産、オリーブはスベイン産のを使っております。 デザート...

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もう一個ののほうはもうなんだか

わからないくらいうまかったです。

◇創菜欧風料理ル・ポタジェ◇

宮城県仙台市青葉区栗生１丁目２３−２３−１３

TEL：022-392-0588

定休日：木曜日、第2火曜日

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