そのオリーブオイル知ってます
スペインオリーブジュースです。
先日、錦ヶ丘ヒルサイドモールの
野菜屋カフェヴェルデさんで
ドレッシング講座がありました。
Facebookだけで告知だったので
誰も来ないかもしれないと思っていたようですが
お二人！
初めての講座なのでゆったりスタートできました。
ありがとうございます。
野菜屋カフェヴェルデさんには
もちろんパゴスデトラルがあり
ピザに使ってもらったりしてるんですが
それ知ってますと言われて
何故、誰に！
と聞いたら
12月に泉中央のナチュラルキッチンズマナさんで
やった講座に来ていた方の友人で
オリーブご馳走になったと。
面白い🤣な〜。
さて、ドレッシングの講座は
酢と油を分離させないとか教わりながら
入れていく順番間違ったり
分離したら終わりとか
ちょっと間違ったけどできちゃって
余計な工程だったと気づいたり。
最後にマヨネーズと作ったドレッシングを
サラダ🥗にかけて味見しながら。
お店のドレッシングも
味見させてもらいながら。
残りはみんなでお持ち帰りさせてもらいました。
畑も持っていて、お野菜使って色々したい。
勿体無いのを美味しものにしてフードロス
無くしたいとか、私的には嬉しい話も出てきて
います。
ドレッシングやジャムをシェフ監修で
商品化することもやりたいですね。
来月から毎月第3水曜日になります。
1月スタートで2、3、4、5、6、7とやって
8月はお休みで9、10月の予定です。
その他、第1、第2週も講座開設します。
ジャムやコンフィチュール講座や
蒸し物講座とかピクルス講座など。
お楽しみに。
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