そしてアメリゴ博士へのインタビューエクストラバージンオリーブオイルと健康から

WBHECコンテストは、脂肪とフェノールのレベルを知ることを目的としています。脂肪とフェノールのレベルを定量化するのは、世界で唯一のコンテストです。実際、エキストラバージンオリーブオイルはフェノール組成が独特です。他の脂肪には、フェノール、大豆、ヤシ、ヒマワリ、キャノーラ、菜種は含まれていません。

健康維持のためにオリーブオイルが非常に有効であるコンテストです。

オレオカンタールが非常に有効なのでそのことをもっと知ってもらうためのコンテストなんですね。

オレオカンタールはオリーブの最初の収穫または初期の収穫のエキストラバージンオリーブオイルでは、特にすべての品種にオレオカンタールが含まれていることは非常に興味深いです。

ホジブランカ、ゴルダル、アルベキーナ、ゾウムシ、エンペルトルなど

しかし、彼らはほぼすべてのキャンペーン、品種、ピクアル、コルニカブラ、カモミール、カペレニャ、アルファファレンカ、コロネイキ（ギリシャで最も普及している）コラチナ（イタリアおよびチリ）の間、オレオカンタールの力を維持するだけです。

ファーストフレッシュ的なの1番摘みに含まれているわけです。