オリーブが固まっとる
スペインオリーブジュースです。
今の時期、オリーブの説明に行く時
油断スルト、オリーブが固まっとる！
ことがあります。
溶かすのはなかなか大変です。
40℃くらいのぬるま湯で湯煎することも
ありますが、お客様とこ30ふん前に気づいた時は
焦ります。
わかりやすく小さな25mlの瓶の
写真です。
これが250mlになると
溶かすのは結構大変なのです。
ただ、オリーブオイルの融点、凝固点は
0℃〜6℃くらいですから、暖房効いた部屋に
置いておけば自然に解凍されます。
オリーブの種類によっても違いますが
私とこのパゴスデトラルは
ピクアルって種類のオリーブで
固まりやすいみたいで
6℃では固まります。
暖房、保温の効いている部屋にあれば
固まることはないので
知らない方もいるかもしれません。
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