明日は和食と発酵の勉強会
新・食べ物講座！
明日です。
実は５大栄養素というのがありますが
私はこの5大栄養素に食物繊維と酵素を足して
7大栄養素と言っています。
えっ、酵素はタンパク質だろうとか聞こえてきますが
タンパク質であると考えると無理があると思います。
もう全然違うものだと考えたほうが圧倒的に
理解できると思うのです。
それは発酵食品というものについてもそうですが
昔ながらの発酵食品なのか？
似ているけど違うものなのか？
発酵している時間があるのか？
とか疑問が多いことあります。
こういうことちょっと知りたくないですか。
ということです。
毎月定期的に講座開設しようと思います。
泉のナチュラルキッチンズ マナさんで行います。
タイトルですが
1、新食育学
2、食べ物の基本 和食の素晴らしさ
3、マクガバンレポート
4、食が変わった
5、食べ物の現場 農法の違い
6、農薬
7、添加物
8、環境ホルモン
9、ミネラルとビタミンと酵素
10、食物繊維
11、世界に誇る発酵食品
12、発酵しない発酵食品
13、5大栄養素+
とこんな感じでやります
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