料理王国料理100選

料理王国という本があります。

2021年2月号が先日発売されました。その中で料理王国100選2021という毎年選定されるプロが選んだ逸品というものがあります。パゴスデトラルは2021の100選に受賞しました。

トップシェフ・敏腕バイヤーが選ぶ！料理王国100選2021発表

今回で第11回目となる「料理王国100選」の2021年の認定商品が決定しました。これまで本誌で取材してきた食材、熱意ある生産者やメーカーからの公募品など、国内外から集まった食のアイテムを６つの部門に分けて審査。品評員は料理界のトップシェフや敏腕バイヤーなど、食の分野で活躍する23人。プロの厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品がそろいます。飲食店やビジネスシーンで素材を探している方はもちろん、お歳暮や手土産などの贈り物としてもお役立てください。

より詳しい生産のこだわり、真夜中に採取して4時間以内にコールドプレスすることや品質を維持するために空輸のみの輸送にこだわるなど最高のオリーブオイル　パゴスデトラルの詳しい説明は以下からどうぞ。